咖喱鸡丁的做法

咖喱鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单而美味。下面是咖喱鸡丁的详细做法：

所需材料：

1. 鸡胸肉丁，约500克

2. 洋葱，1个

3. 大蒜，适量

4. 姜片，适量

5. 咖喱粉，适量

6. 盐，适量

7. 鸡精，适量

8. 生抽，适量

9. 料酒，适量

10. 鸡蛋清，适量

11. 葱花，适量

12. 油，适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块状。将鸡肉块用蛋清、料酒、盐腌制10分钟，鸡肉入味。

2. 洋葱切丁，大蒜切末，姜片切片。

3. 平底锅中放适量的油，油热后放入葱花、姜片和大蒜炒香。

4. 加入鸡肉块煸炒至变色。

5. 加入适量的咖喱粉，炒至鸡肉均匀裹上咖喱粉。

6. 加入适量的料酒，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽，继续翻炒至鸡肉熟透。

8. 加入切好的洋葱丁，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。

10. 撒上葱花提香即可。

这道咖喱鸡丁色香味俱佳，辣香浓郁，口感鲜嫩。搭配香气四溢的白米饭，是一道下饭好菜。快来试试这道美味的咖喱鸡丁吧！