猕猴桃饼的家常做法

猕猴桃饼是一道美味又健康的甜点，它含有丰富的维生素C和纤维，对身体非常有益。下面是一种简单的家常做法来制作猕猴桃饼。

所需材料：

- 2个熟透的猕猴桃

- 150克面粉

- 50克糖

- 20克黄油

- 1个鸡蛋

- 1/2茶匙苏打粉

- 1茶匙发酵粉

- 1/4茶匙盐

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 首先把猕猴桃剥皮，去籽，然后切成小块备用。预热烤箱至180摄氏度。

2. 在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直到变得轻盈松软。加入一个鸡蛋，继续搅拌。

3. 在另一个碗中，将面粉、苏打粉、发酵粉和盐混合在一起。

4. 将面粉混合物逐渐倒入黄油糖混合物中，搅拌均匀。

5. 最后，加入香草精和猕猴桃块，轻轻搅拌均匀。

6. 将面糊倒入预先涂抹黄油或撒上少量面粉的烤盘中。

7. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟，或者直到饼干变金**，表面有轻微的酥脆。

8. 饼干烤好后，取出烤盘，放凉片刻后即可享用。

这是一道非常简单的猕猴桃饼家常做法，你可以根据自己的口味调整糖的份量或加入其他的配料如干果、巧克力碎片等。这道猕猴桃饼富含维生素C，有助于增强免疫力，同时它也是一种非常美味的甜点。无论是作为早餐的补充，还是作为下午茶的点心，猕猴桃饼都是一个不错的选择。快来动手尝试吧！