竹丝鸡汤的做法

竹丝鸡汤是一道美味的家常菜，以竹丝和鸡肉为主要食材，有清热解暑、补脑养生的功效。下面我来介绍一下竹丝鸡汤的制作方法。

材料：

1. 鸡胸肉 200克

2. 竹笋 200克

3. 枸杞 适量

4. 姜片 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成薄片，用盐和鸡精腌制十分钟。

2. 竹笋切成细长的丝状。

3. 枸杞用清水洗净备用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

5. 加入鸡胸肉煸炒至变色。

6. 倒入适量的清水，大火煮沸。

7. 撇去浮沫后，将竹笋丝加入锅中，继续煮约5分钟。

8. 最后加入适量的盐和枸杞，煮1分钟即可。

小贴士：

1. 鸡胸肉可以提前用盐和鸡精腌制，这样可以使鸡肉更加嫩滑。

2. 竹笋可以选择嫩一些的品种，口感会更好。

3. 枸杞可以在最后的时候加入，这样能够保持其营养成分不被破坏。

4. 可以根据个人口味适量调整盐的用量。

竹丝鸡汤是一道简单又美味的汤菜，既能清热解暑，又能提供丰富的营养。平时做饭的时候，可以多尝试一些这样的家常菜，既能满足家人对美食的渴望，又能增加自己的厨艺。希望大家都能享受到这道美味的竹丝鸡汤带来的健康与快乐！