虫草鸡汤的做法

虫草鸡汤是一道以鸡肉和虫草花为主要食材制作的汤品。虫草花是一种珍贵的中草药，具有****、滋补养颜的功效，而鸡肉则是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食材。将虫草花与鸡肉搭配在一起，可以使得鸡肉的滋补效果更加明显。下面是虫草鸡汤的做法：

材料：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克

2. 虫草花10克

3. 枸杞子适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 温水适量

7. 盐适量

步骤：

1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，用温水浸泡10分钟，去除鸡的腥味。然后将鸡肉捞出，沥干水分备用。

2. 鸡肉放入锅中，加入适量的温水，使鸡肉完全浸泡在水中。加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3. 调小火炖煮20分钟。期间可以掐鸡肉的厚部，看是否熟透，如果没有血丝出来即可。

4. 将虫草花放入清水中浸泡10分钟，去除杂质。然后将虫草花沥干备用。

5. 将虫草花加入炖煮好的鸡汤中，再炖煮10分钟，使虫草花的香味融入鸡汤中。

6. 最后加入枸杞子和适量的盐，煮5分钟即可。可以根据个人口味调整盐的用量。

虫草鸡汤制作完成后，我们可以将虫草花捞出并丝细放回汤中，使汤看起来更加美观。虫草花的香味和鸡汤的鲜美可以相互融合，既有养颜滋补的功效，又能增进食欲。喝一碗热腾腾的虫草鸡汤，不仅可以享受到美味，还能补充营养、提高免疫力。