西红柿平菇汤的做法

西红柿平菇汤是一道美味健康的家常菜。它的制作非常简单，只需几种食材和基本的烹饪技巧，就能制作出一碗鲜美的汤。

所需食材：

- 平菇：200克

- 西红柿：2个

- 红椒：1个

- 洋葱：1个

- 大蒜：2瓣

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 橄榄油：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 平菇用清水洗净，切成片或者切成丝备用。

2. 西红柿用开水焯过，去皮备用。

3. 红椒去蒂和籽，切成细丝。

4. 洋葱和大蒜剁碎备用。

5. 油热锅准备炒香洋葱和大蒜，然后加入西红柿煮一会，撒入适量的盐和鸡精炒熟。

6. 加入适量的清水，将汤煮沸。

7. 加入平菇和红椒丝，用小火炖煮5分钟至菇变软。

8. 最后用盐和鸡精调味，根据个人口味可以适当加入适量的胡椒粉进行调味。

9. 出锅前再加入少许橄榄油提鲜。

这道西红柿平菇汤色泽鲜艳，香气浓郁，口感鲜嫩。平菇香气四溢，与西红柿的酸甜相融，味道鲜美。这道汤营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维素，对身体有很好的补益作用。

此外，根据个人的口味爱好，可适当增加或减少食材的用量，调整口感和浓度。如果喜欢汤更加浓稠，可以在炖煮的时候适量加入一些淀粉水勾芡，使汤的口感更加丰满。

西红柿平菇汤是一道简单易做的家常汤品，无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富，是一道很受欢迎的菜品。