土豆炒鱼丸的做法

土豆炒鱼丸是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，菜肴色香味俱佳。接下来，我将为大家介绍如何制作土豆炒鱼丸。

所需材料：

- 鱼肉：300克

- 土豆：2个

- 青葱：适量

- 姜：适量

- 牛奶：50毫升

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将鱼肉去骨切成小块，放入搅拌机中加入姜片，蒜末，葱花等调料混合搅打成鱼糜。

2. 将鱼糜放入碗中，加入盐，白胡椒粉，料酒，淀粉等调料搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 土豆去皮切成小块，放入锅中，加入足够的水煮熟，捞出沥干备用。

4. 将鱼糜用手**成鱼丸，大小均匀。

5. 在一个盘子中打入鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，放入鱼丸，均匀裹上蛋液。

6. 锅中加热植物油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

7. 另一锅中加热植物油，放入葱花和姜片炒香。

8. 加入土豆翻炒均匀，再加入盐和白胡椒粉调味。

9. 倒入牛奶煮沸，再加入煎好的鱼丸，小火炖煮5分钟至汤汁浓稠。

10. 最后，加入适量的淀粉勾芡，炒匀即可。

完成了！现在我们可以品尝到香喷喷的土豆炒鱼丸了。这道菜肴香气四溢，口感鲜嫩，鱼丸和土豆的搭配非常美味。希望大家能够成功制作出这道家常菜，让自己和家人一起享受美食的快乐！