土豆玉米排骨的做法

土豆玉米排骨是一道家常菜，以土豆、玉米和排骨为主要材料，口感鲜嫩可口，营养丰富。下面是一份简单的土豆玉米排骨做法，让我们一起来学习吧！

准备材料：

1. 猪排骨500克

2. 土豆2个

3. 玉米2根

4. 姜块3片

5. 蒜瓣8瓣

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 植物油适量

10. 水适量

步骤：

1. 将猪排骨清洗干净，切成小块。姜切片，蒜切碎备用。

2. 将炒锅放在火上，加入适量的植物油，烧热后将猪排骨放入煸炒至变色。

3. 加入姜片、蒜瓣继续翻炒片刻，然后倒入适量的料酒炒匀，去腥。

4. 加入适量的水，待水烧开后撇去浮沫，改小火炖煮大约30分钟，炖出排骨的鲜美味道。

5. 土豆去皮，切成小块，玉米剥去外层叶子和须子，切成滚刀块备用。

6. 将土豆块和玉米块加入炖好的排骨锅中，加入适量的盐和生抽，炖煮10分钟，直至土豆和玉米熟软即可。

贴士：

1. 排骨最好选择带骨肉质较好的部位，这样炖出来的汤汁更鲜美。

2. 姜和蒜的加入可以去腥提香，增添风味。

3. 水的用量可以根据个人口感来调整，如果喜欢浓稠的汤汁，可以少放一些水。

4. 为了确保土豆和玉米熟软，可以事先将它们切小块，这样炖煮的时间会更短。

5. 可以根据个人口味添加一些香菜或者葱花进行装饰。

土豆玉米排骨是一道简单易做的菜品，不仅被广大家庭喜爱，也是上班族的常备午餐。它不仅香气扑鼻，而且富含丰富的蛋白质、维生素和纤维素，对人体健康有很好的养护作用。无论是搭配米饭、面条还是直接当做汤品，都是不错的选择。让我们一起动手尝试，做一道美味的土豆玉米排骨吧！