东北猪肉炖粉条的做法

东北猪肉炖粉条是一道美味可口的传统东北菜，深受人们喜爱。它的做法简单易学，下面为大家介绍一下。

材料：

1. 猪肉：500克。

2. 粉条：250克。

3. 葱：2根。

4. 姜：适量。

5. 大蒜：适量。

6. 料酒：适量。

7. 生抽：适量。

8. 盐：适量。

9. 鸡精：适量。

10. 胡椒粉：适量。

11. 水：适量。

步骤：

1. 准备材料：将猪肉切成小块，用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。粉条用温水泡软备用。葱姜蒜切末备用。

2. 煮猪肉：将猪肉放入锅中，加入适量水开火煮沸，用大火将猪肉煮熟，去血水。然后捞出猪肉备用。注意煮猪肉的时候，可以加入适量生姜片，可以去腥味。

3. 准备炖锅：取一只炖锅，将煮好的猪肉放入锅中，倒入适量清水，加入适量的生姜片、葱段，再加入适量料酒炖煮。

4. 加入调料：当锅中的水烧开后，加入适量的盐，再加入适量生抽，提鲜味。同时还可以适量根据个人口味加入一些鸡精，增加香味。

5. 加入粉条：当锅中的猪肉炖煮一段时间后，粉条泡软后，捞出后沥干水分，加入炖锅中，用中小火炖煮，让粉条充分吸收汤汁的香味。

6. 炖煮完成：继续炖煮约10分钟，待粉条煮熟后即可关火。此时的猪肉炖粉条香气扑鼻，色香味俱佳。

7. 出锅：最后用碗盛出炖好的猪肉炖粉条，撒上少许葱末和蒜末，即可享用。

猪肉炖粉条色香味俱佳，鲜美可口。粉条饱满有嚼劲，猪肉酥烂入味，汤汁鲜美浓郁。它是冬季暖胃又开胃的一道美食佳肴，尤其适合北方寒冷的冬季。炖制的过程会让猪肉和粉条更加入味，口感更好。不仅可以满足人们的味蕾，还可以温暖身体。建议搭配一些蔬菜作为配菜，增加营养。有空的时候，不妨尝试一下这道经典的东北美食，相信你一定会爱上它。