韭菜猪肉蒸饺的做法

韭菜猪肉蒸饺是一道口感鲜美、营养丰富的传统中式菜肴。下面我们来详细介绍一下韭菜猪肉蒸饺的制作步骤。

材料准备：

1. 猪肉馅：500克

2. 韭菜：500克

3. 蒜头：3-4粒

4. 姜：适量

5. 香油：适量

6. 花椒粉：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 馄饨皮：适量

步骤1:

将猪肉馅放入一个大碗中，加入一小勺姜泥、一勺蒜泥、少许酱油、适量盐、适量料酒、适量花椒粉，再加入一勺香油，搅拌均匀，腌制约30分钟。

步骤2：

韭菜洗净，切成细末。将切好的韭菜放入一个干净的碗中。

步骤3：

加入适量盐，搅拌均匀，静置片刻让韭菜出水。

步骤4：

将韭菜水倒掉，并用纱布包住韭菜，在手中拧干水分。

步骤5：

将纱布中的韭菜放入已腌制好的猪肉馅中，搅拌均匀。

步骤6：

取出一片馄饨皮，取适量韭菜馅置于馄饨皮中间。

步骤7:

将馄饨皮对折，封口捏得紧实。

步骤8:

将蒸锅中的水烧开，放入蒸架。

步骤9:

将做好的韭菜猪肉蒸饺放入蒸架上。

步骤10:

盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟。

步骤11:

蒸熟后，关火，取出饺子。

步骤12:

将蒸饺摆盘，可以倒入一些热油，撒上葱花点缀。

这样，美味的韭菜猪肉蒸饺就完成了。口感鲜美、香气扑鼻，是一道适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴。不仅美味可口，而且低脂肪、高纤维的韭菜也能提供丰富的营养，有助于促进消化、增强身体免疫力。尝试一下制作韭菜猪肉蒸饺吧！