日本豆腐金针菇的做法

日本豆腐金针菇是一道非常简单而美味的菜品，它的做法非常简单，只需要一些常见的材料和一些简单的烹饪步骤。下面是制作这道菜的步骤：

所需材料：

- 日本豆腐：200克

- 金针菇：200克

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 葱花：适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备材料。将日本豆腐切成小块，金针菇剪去根部，洗净，大葱洗净切段，姜片切成细丝，蒜瓣剁碎备用。

2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱花、姜丝和蒜末爆炒出香味。

3. 加入金针菇煸炒，炒至金针菇变软时加入少许盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。

4. 加入日本豆腐块，翻炒均匀。

5. 加入适量酱油，继续煸炒均匀，使豆腐和金针菇充分吸收酱油的味道。

6. 加入一些水，再加入少许鸡精调味，用中小火煮熟。

7. 煮至汤汁浓稠即可关火，撒上适量的葱花作为装饰。

8. 装盘后即可食用。

这道日本豆腐金针菇非常适合做为一道素食菜品，营养丰富，口感鲜嫩。豆腐富含高质量的植物蛋白质和钙质，金针菇含有多种维生素和矿物质，能增强免疫力、补充营养。而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。希望大家可以尝试制作这道美味的菜品，享受健康又美味的味道。