南充市有什么小吃

南充市是四川省下辖的地级市，位于四川盆地东北部。由于地理位置靠近川渝地区，南充市的小吃以川味为主，兼收川渝两地特色，独具风味。下面是南充市的一些小吃介绍。

1. 豌豆皮：豌豆皮是南充市的传统小吃之一，制作精细，口感鲜美。将豌豆磨碎成豌豆面，用水和面成糊状，再用铁铲子将糊状的豌豆面抹到擀面杖上，蒸熟后切成片状，再配上花椒、辣椒油、酱油等各种调料，十分美味。

2. 豌杂糊：豌杂糊是南充市的特色小吃之一，也是当地人民的主食之一。将精选的豌豆面加水和面，加入鸡蛋、豌豆等各种配料，搅拌均匀后放入笼屉蒸熟，再配上蒜泥辣椒油等调料，香气四溢，口感丰富。

3. 土鸡杂碎酱：南充市的土鸡杂碎酱是一道非常受欢迎的小吃，制作简单却口感十足。选用当地土鸡，将鸡肉切成细丝，再配上碎鸡杂碎，炒熟后加入各种调料，拌匀即可。土鸡杂碎酱有辣、不辣两种口味，可以根据个人口味选择。

4. 火烧：火烧是南充市的传统糕点之一，也是重要的节日食品。火烧底部呈红褐色，上面有金黄的花纹，外皮酥脆，内里松软。火烧内陷有多种口味，如红豆沙、豆沙、芝麻等。吃火烧时，外脆内软，香甜可口。

5. 肉夹馍：肉夹馍是南充流行的夜宵小吃之一，也是经典的陕西小吃之一。用发面做成的馍馍口感松软，里面夹入炖煮多小时的肉类，鲜嫩可口。肉夹馍另有多种变种，如鸭夹馍、羊肉夹馍等，都是美食爱好者的不错选择。

以上是南充市的一些小吃介绍，当然还有许多其他好吃的小吃，如宜宾燃面、广安包谷焖肉、达州毛肚等等。南充市独特的地理位置和美食文化，使得这里的小吃香气四溢，吸引了许多食客前来品尝。无论是南充本地居民还是游客，都可以在这里享受到地道的川渝美食。